En el marco de la Semana Santa, autoridades intensificaron controles en Cochabamba para garantizar la calidad, el peso y el precio del pescado, uno de los productos más demandados en esta temporada.

La Jefatura de Defensa al Consumidor informó que las inspecciones se enfocan en verificar la cadena de frío, la higiene en los puntos de venta y las condiciones físicas del producto. El responsable del área, Enrique Vizcarra, explicó que existen señales clave para reconocer si el pescado está en buen estado:

Agallas: deben tener un color rojizo o marrón, nunca pálido. Ojos: deben verse brillantes y no hundidos. Carne: firme al tacto, sin hundimientos. Escamas: bien adheridas al cuerpo. Olor: fresco, sin aroma fuerte o desagradable.

Además, se prevé la instalación de al menos tres puntos de control donde se supervisará el precio, el peso y la exhibición visible de listas para los consumidores.

Por su parte, el intendente municipal, Enrique Navia, informó que se realizaron trabajos de limpieza en la zona de El Arco, ubicada sobre la avenida Petrolera, uno de los principales centros de comercialización de pescado durante estas fechas.

En cuanto a los precios, se reporta estabilidad, con el kilo entre Bs 35 y Bs 38, en medio de una alta demanda por las celebraciones religiosas.